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Le Top50, pour les fans… #50BestRestaurants
Telle quelle, sans commentaire, brute de décoffrage, voici la liste qu'attendent les foodistas et qui sera révélée ce soir.El Celler de Can Roca, Girona, EspañaNoma Copenhague, DinamarcaOsteria...
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'World's 50 best Restaurants' : le détail qui tue.
On raconte* que le sulfureux Paul Léautaud était capable de refermer un livre, immédiatement après l'avoir ouvert, juste parce qu'il y avait vu un détail qui a ses yeux discréditait l'ensemble de...
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'World's 50 best Restaurants': une sacrée bande de jeunes!
En fait, je voulais juste répondre à un long publi-reportage paru sur la version digitale du Nouvel Obs. Sous couvert de journalisme, Andrea Petrini (ci-dessus) y faisait gaiement la promotion du...
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Le Monde boit?
Juste en passant, comme ça, un petit coup de gueule franco-français, pas une leçon de journalisme, mais presque. C'est un de mes quotidiens de référence qui ramasse, cela aurait pu être Le Figaro ou...
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La leçon de carignan du Professeur Charlier.
Luc Charlier est un type bizarre. Il est installé sur la frange sud de mes Corbières, pourtant il a fallu que ce soit à Barcelone que nous nous rencontrions. Enfin, là, c'est moi qui suis bizarre de ne...
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C'est quoi, des "sponsors engagés"?
Décidément, on ne lit jamais assez le Nouvel Obs, sa version numérique, je veux dire, Obsession. Je vous ai parlé il y a quelques jours du beau publi-reportage de l'attaché de Presse de la "jeune...
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Nespresso et la gastronomie, c'est un peu fort de café!
Nespresso, vous connaissez, évidemment. Il faudrait vivre reclus, sur l'île Bouvet ou à Sainte-Hélène, pour avoir échappé à sa campagne internationale de publicité, portée par l'acteur américain...
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Parker devrait plus souvent lire le Wine Advocate…
Quoi qu'on en dise, Parker, ce n'est plus ce que c'était. Dans les pays qui font la tendance, peu à peu, des voix discordantes se font entendre et ringardisent progressivement la pensée unique de...
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Les éclairs de génie du Trocadéro.
Vous me direz que c'est le paradoxe de l'œuf et de la poule, mais je me suis toujours demandé si c'était le football qui rendait con ou s'il fallait d'abord être con pour s'y intéresser. La certitude,...
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Après les Pieds Nickelés, les Rapetou…
Je vous avais déjà parlé une ou deux fois de ces types super-cools qui ne prennent pas de gants et s'accordent une "licence libre" sur la création d'autrui. Ils ont raison, c'est moderne, à l'heure de...
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World's 50 Best Restaurants, le bidonnage se confirme?
Et un de moins! Une, très exactement. Une défection supplémentaire dans le jury français de l'abracadabrant World's 50 Best Restaurants, celle d'une figure emblématique du Mondogastro parisien,...
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Le secret de beauté de la championne.
Vous connaissez Federica Pellegrini? Elle est jeune, belle, d'une beauté sculpturale, de ce genre de beautés spéciales, un rien androgynes, dont on fait les nageuses: cuisses fuselées, épaules...
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La misère est plus belle au soleil!
Je vous l'ai déjà raconté, et tout ceux qui connaissent l'Espagne le savent, manger un morceau de bœuf correct à Barcelone égale mission impossible. Dressons un rapide état des lieux: les rares et...
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Interdit aux snobs!
Avant-hier soir, j'ai demandé à une experte son avis sur un vin. J'ai un peu "triché", certes: elle l'a goûté à l'aveugle, dans un de ces merveilleux verres Zalto dont je ne me lasse pas et dont je...
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Les cons, ça ose tout…
Les amateurs de vin ont pour la plupart déjà entendu parler du site de vente par correspondance 1855.com (et de ses satellites). Je ne vais pas vous faire le résumé des épisodes précédents, d'autres,...
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1855.com: le triomphe du nouveau marketing du vin.
Nous avons tous bien ri, avant-hier, du gag finalement assez révélateur de la conception que le site 1855.com avait du vin. Apparemment, au delà du "bug", de "l'erreur d'un stagiaire", du "problème...
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Quand Paris est toujours Paris…
On ne va pas revenir sur les débats du moments. Sur le fait de savoir s'il faut labelliser ou pas les restaurants français, si la cuisine doit être faite sur place ou dans des usines, par des...
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L'art de se tirer des balles dans le pied.
C'est un scandale! La filière du vin et des spiritueux ne respecte rien en France. J'ai presque envie de dire que son attitude est une insulte, un crachat, un bras d'honneur fait à la nécessaire...
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Tant qu'il y a de la vigne, il y a de l'espoir!
Tout au sud de la France, la région montagneuse qui sépare les Pyrénées-Orientales de l'Aude compose un incroyable "bordel géologique". Et pas depuis hier! Ça remonte au Crétacé inférieur, il y a cent...
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À ta santé, Hassan! Relis Omar.
Une hirondelle ne fait pas le printemps, n'empêche qu'en ces périodes où l'obscurantisme se tire la bourre avec la connerie bien-pensante, c'est une bonne nouvelle qui est tombée hier. Je sais, les...
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