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Je pense au Bas-Médoc, je pense à Courrian…
Comme je l'avais malheureusement subodoré dans la nuit de dimanche à lundi, en racontant les malheurs de Didier Michaud à Château Planquette, une partie du Bas-Médoc a connu un véritable désastre. La...
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Tant qu'à se payer un parapluie…
L'image a fait le tour des réseaux sociaux. Comme une provocation, ou l'expression d'un profond mépris, quelques semaines seulement après un scrutin qui a montré l'océan qui se creusait entre les...
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Le restaurant de poisson barcelonais?
Parmi les très nombreuses demandes d'adresses barcelonaises que je reçois quotidiennement*, il y en a une, récurrente, surtout à l'approche de l'été, c'est celle du restaurant de poisson. Où manger des...
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Monastrell gagnant.
Casillas, le gardien de but espagnol, à genoux sur la pelouse du stade Octávio Mangabeira de Salvador de Bahia. L'image (signée de mon pote "L'Énarque" pour AP) a fait depuis hier soir le tour du Monde...
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Vi de vila (vin de village).
Ce n'est pas une route, c'est une couleuvre. Une longue couleuvre qui durant six ou sept kilomètres serpente entre les éboulis de schiste noir, de llicorella, les carignans sculpturaux et les amandiers...
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Mano a mano gascon.
Pour les jeunes comme moi, en juillet, il faut trouver des jobs d'été. Normes et contraintes administrativo-syndicales aidant, voila, en France, un sport de plus en plus difficile à pratiquer. Et,...
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La croisière s'amuse !
La vie n'est pas un long fleuve tranquille. Plutôt un torrent pyrénéen, avec ses sautes d'humeur. Ou quelque chose qui s'apparenterait à la haute mer, qui n'est pas toujours d'huile, qui tabasse...
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Du morgon de Lapierre? Allez au supermarché…
Marcel Lapierre va-t-il se retourner dans sa tombe? Peut-être. Car, ce n'est pas une rumeur mais une certitude*, les vins de ses héritiers, symbole d'une certaine viticulture alternative, vont trôner...
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La France triste.
Vous êtes dans l'Hexagone? Encore au bureau? Alors, dépêchez-vous, trouvez vite une bouteille de vin, ou à défaut de la bière, du cidre ou du poiré. Et buvez! Buvez jusqu'à plus soif, enivrez-vous!...
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Le temps qu'il fait, le temps qui passe.
Je sais bien que c'est un truc de vieux, on parle du temps (la météo), pour ne pas parler du temps qui passe. Mais comment faire autrement que de parler de ces nouvelles dévastations du vignoble par la...
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À L'Horloge, se remettre les pendules à l'heure…
"Les pognes, c'est pas fait que pour tenir des stylos!" C'était une des phrases favorites du sergent-chef Boufill; vous voyez, je me souviens même de son nom. J'avais dix-neuf ans, je prenais quelques...
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Truffe, kilomètre 14487.
Ici, à Auvillar, aux confins de la Guyenne, du Quercy et de la Gascogne, et d'autant plus en été, on vénère la "truffe du pauvre". Parce qu'on est évidemment en zone de production. Beaumont-de-Lomagne,...
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Un décret bricolé à la maison…
Mais que fait la Ministre de l"Écologie? Elle aurait pu aujourd'hui nous gratifier d'une saine indignation, car enfin, va-t-on arrêter de couper des arbres pour rien? Vous imaginez les tonnes de pâte à...
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Faire maigre…
Je le répète sans cesse, en matière de gastronomie ou de vin (entre autres), il faut se méfier comme de la peste des idées reçues et des vérités officielles. De ses propres préjugés également. Bref,...
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On en mangerait…
P { margin-bottom: 0.08in; }C'est de “nouvelle cuisine” dont je vais vous entretenir aujourd'hui. Une “nouvelle cuisine” très en vogue au pays de Vatel et d'Escoffier, en ces temps d'économies...
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Vivre dans une carte postale ?
La vie est injuste. En apparence en tout cas. Imaginez ce qui sépare un individu lambda qui chaque matin passe sur la place que vous voyez ci-dessus, et celui qui frôle les murs de béton gris dont les...
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Émouvant !
Un ingrat, voilà ce que je me suis dit. Je feuilletais les pages d'Idées liquides & solides, glissant de bouteilles en plats, de restaurants en caves, pour me rendre compte, in fine, que je ne...
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Métro, c'est trop !
Au début, j'ai cru que c'était de l'humour. Quelque chose d'un peu sarcastique, un peu mordant pour cette gastronomie "moderne", "jeune", cathodique qui, de MasterMachin en Chef-Bidule, oublie souvent...
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Métro, resto, bobo : la fatalité ?
C’est parti! Je savais bien que mon billet d'hier sur la banalisation de la Métronomie dans la restauration française ferait quelques vagues, eh bien, je ne suis pas déçu. Principalement sous forme de...
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Dans le même sac.
Évidemment, la réalité agace. La réalité de cette restauration française qui quand elle ne découpe pas des sachets Davigel pousse des caddies chez Métro (mes derniers billets ici et là) ne fait...
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