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No man's land.
Je ne sais pas trop ce qu'il y a de plus glauque à La Jonquera, les bordels ou les supermarchés. Effacé le sublime massif des Albères dans laquelle est enchassée. Oubliées les criques de la Costa...
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Merde sublim(é)e.
La caricature est économe de mots. Et, surtout, permet de faire passer des messages que les longs discours n'auraient peut-être pas rendus intelligibles par le plus grand nombre. C'est à cause de son...
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L'asperge, cette autre catastrophe espagnole.
Celles-ci viennent du Minervois, d'un producteur de Puichéric, au bord du Canal du Midi. Signe que nous venons d'attaquer la pleine saison, elles m'ont coûté dans les sept euros le kilo au marché de...
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La pipe à Pinocchio.
Oui, je sais, ça en crispe, ou ça en choque certain(e)s, mais cette expression pinardière, la "pipe à Pinocchio", j'en revendique la paternité. Avec © et tout le bazar. Que voulez-vous, ce qu'on perd...
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Et si on exportait nos prohibitionnistes?
Quand un pays dispose d'une richesse nationale, il n'a pas le droit de ne pas en faire profiter les autres. Il faut partager! Ainsi en France où l'on nous rebat les oreilles des milliards d'euros...
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Une seconde menace pour l'olivier !
Les olivettes du pourtour méditerranéen sont doublement en danger. Concernant la production d'huile d'olive, je vous avais parlé (ici) des dégâts causés par une mouche redoutable, Bactrocera Oleae....
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Poisson / rouge.
Avec le poisson, pas de quartiers! Et encore moins de filets! Franchement, ces petites merdouilles qui arrivent tiédasses dans une assiette décorée comme un pavillon de banlieue, je vous les laisse....
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Grand cru du Languedoc?
Je ne vais pas réouvrir le malheureux dossier des grands crus du Languedoc. Un vrai beau raté de la part des institutions pinardières de cette région qui mérite mieux que ça. Je n'ai pas été le seul à...
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Enfin une AOP bio?
Juste un petit complément, en fait, à ma chronique d'hier qui évoquait ce véritable "grand cru du Languedoc" que sont devenus les terroirs de Roquetaillade et de ses environs. Mon camarade Gilles Azam,...
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On en mangerait! On en boirait!
Le sol, la terre, parfois, c'est appétissant comme un gâteau. Surtout au printemps, quand on a travaillé tout ça, que les vignes, en prévision des beaux jours, se sont offertes à la décavaillonneuse,...
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Willkommen, bienvenue, welcome !…
Pourquoi va-t-on au restaurant? C'est une question que je me pose fréquemment à propos de tel ou tel établissement: quelle est la raison précise qui fait que l'on va déjeuner ou dîner dans tel ou tel...
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Faut-il souhaiter l'enfer aux ringards?
Hier, en rentrant en Espagne, la première chose que je suis allé faire, c'est boire du vin français. Bizarre, non? Pas tant que ça, en fait. Il se trouve que la viticulture hexagonale tenait salon à...
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42% de baisse chez Rothschild !
Ne me demandez pas comment ils ont eu mon adresse, je n'en ai aucune idée, mais j'ai reçu tout à l'heure un mail de chez Rothschild, ceux de Mouton, La Baronnie. Est-ce l'ambiance un rien déliquescente...
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Nu, nu, nu, Paris nu…
Paris, capitale mondiale du naturisme pinardier? Oui, c'est une évidence. Même si la mode a gagné d'autres capitales (plus souvent par opportunisme que par conviction*), c'est à Paris que le mouvement...
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McDo recule mais le "burger" a gagné
Je l'avoue, comme tous ceux ont l'amour du goût, j'ai jubilé en lisant cette nouvelle. C'est tout à fait officiel, McDonald's va fermer 350 mangeoires* supplémentaires dans le Monde, la plupart aux...
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La parabole de l'Austin Allegro.
Franchement, je crois que je vais me mettre à relire le Wine Advocate. Ne voyez rien de méchant là-dedans, ce n'est pas directement lié au départ en pré-retraite de Robert Parker, et rassurez-vous, je...
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Pinot noir & mixologie.
"À midi, je me suis saoulé comme un cochon."Ce n'est pas une belle attaque, ça, pour une chronique? Bon, évidemment, dans l'air du temps, ça clashe un peu: #winelover #winetasting #winepassion...
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Import-export, classes moyennes.
"Nous voulons nous convertir en ambassadeurs des vins de Mendoza". La phrase est de Josep Roca, "le meilleur sommelier du Monde" comme le présente avec emphase la revue numérique BBVA-Celler Tour. La...
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Le vin des mineurs.
S'attend-on à boire un vin de curé dans les Asturies? Pas vraiment, pour peu que l'on connaisse le dernier siècle de l'histoire de cette principauté étrange, plus celte que latine, dont le rivage...
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Le vin pour faire fuir les cons.
Vous en voulez de la photo racoleuse? Eh bien, en voilà une! Regardez la couleur du vin, orange pétard! Un peu trouble en plus. Qui dit mieux? Dans le mundillo branché du goulot, c'est encore plus...
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