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Le nécessaire plaisir d'aller voir ailleurs.
Le vin, c'est de la poésie, bien sûr, beaucoup, mais aussi de l'argent, du fric, du pognon. On en a souvent parlé ici*, notamment en constatant l'incroyable inflation qu'ont connue en trente ans nos...
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Enfumons moins le vin !
Hier, je suis passé dans une espèce de Disneyland barcelonais. Le Poble espanyol, vous connaissez? Non, peut-être pas, c'est une vision du tourisme qui fleure bon les années soixante, les robes-vichy...
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Quand Narbonne sauve Paris…
Comme on pouvait s'y attendre, cette pièce a été le clou de la vente aux enchères des collections de La Tour d'Argent chez Artcurial: la célèbre presse grâce à laquelle on y servait le plat...
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Ces petits riens.
Juste l'air encore frais du printemps. La pénombre diurne, l'ombre luxueuse des frondaisons de la carrer del Parlament. Un cocktail de toutes les langues de la Terre aux terrasses des cafés. Cette...
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Le McDo des snobs.
Il se passe un truc avec la viande, j'ai presque envie de dire une radicalisation. Qui comme souvent concerne bien davantage le blabla médiatique que la "vraie vie", les "vrais gens".D'un côté, les...
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Le Beaubourg du vin?
À une poignée de jours de l'inauguration, à Bordeaux, de la Cité du Vin, les conservateurs y vont bon train. Comme il se doit, on en appelle au "bon goût", ce fameux "bon goût" des mémères de Neuilly...
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(Portugal #1) Comme l'eau de la source.
Bien avant la cloche grave et la lumière dans les frondaisons, c'est le bruit de l'eau qui m'a réveillé. En fait, une source passe sous la maison. Même les murs de granite, vieux de trois ou quatre...
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(Portugal #2) La ville à la peau douce.
P { margin-bottom: 0.08in; }C'est idiot, je ne connais pas Porto. La ville de Porto. Alors, au sortir de l'aéroport, après avoir admiré la minutieuse lenteur des loueurs de voitures, nous filons par...
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(Portugal #3) Il remplace le soufre par des fleurs.
Fernando Paiva a soixante-douze ans. Enfin, c'est ce qu'on m'a affirmé. Quand je vois avec quelle facilité, bien avant cet âge-là, beaucoup deviennent d'authentiques vieux cons (moi ça va, j'ai...
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Le Jura rouge.
Eh oui, à force d'être du côté des jaunes, on en oublierait presque les rouges! Pourtant, même s'ils sont rares dans ce Jura un rien conservateur, il y en a quelques uns.C'est ce que nous rappellent,...
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(Portugal #4) Vive le Douro libre !
Un des grands poncifs du Mondovino actuel, c'est qu'il faut parler longtemps, beaucoup, avec un vigneron avant de goûter ses vins. Bof…Je n'ai rien contre le fait de discuter, d'échanger, mais sauf le...
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(Portugal #5) La vigne et le territoire.
Avec l'olivier, la vigne est sûrement l'une des plus belles géométries que l'homme impose à la Nature. Elle fait partie de ces éléments artificiels, prémédités qui inventent le paysage, pure création...
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Que c'est gai, Venise !
Un peu par la force des choses, j'ai beaucoup mangé au restaurant ces temps-ci. Plutôt mal d'ailleurs, parce que j'ai perdu l'habitude de la nourriture industrielle, de ses adjuvants, colorants,...
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Vin de messe.
En France, la cause est entendu. On a voté pour l'hygiénisme, le moralisme. L'Hexagone s'enfonce dans sa dépression, qui est bien plus grave qu'économique. C'est d'une vraie crise de foi que souffre ce...
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Vous voteriez IKEA, vous ?
Ce qu'on appelle "l'art de vivre", ça se mange, ça se boit, mais pas seulement. Notre environnement, nos maisons, nos intérieurs en font bien sûr également partie. Si je vous en parle ce soir, c'est...
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Aux chiottes, le 'balsamique' !
Bon, j'ai dit suffisamment de bien, hier, de l'Italie* pour balancer un peu aujourd'hui. Parce qu'autant ils sont forts, super forts, les Ritals pour élaborer et (surtout?) vendre de beaux produits,...
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Le cahors, une plume dans le cul.
L'autre nuit, à L'Ànima del Vi, un de mes repaires barcelonais, comme j'avais soif, j'ai bu deux, trois, ou quatre bouteilles de cahors. Je me suis juste arrêté parce qu'il était tard et que les...
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Où vomir en 2016 ?
Plus francophobe que jamais, saupoudré de paillettes, et habilement décoiffé par son visagiste, voici le classement 2016 des "meilleurs restaurants du Monde", concocté par les copains et les coquins de...
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Malbec, marketing, machines à brasser de l'air.
Comment ne pas en remettre une couche? Dimanche dernier, un peu agacé, j'ai pondu en quelques minutes une chronique sur cette histoire ridicule de cocktails au cahors. Et immédiatement, sans aucune...
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Un bordeaux solaire.
J'adore l'ambiance des brasseries. Sûrement mon versant bourgeois, ça me rappelle les vieux films avec Philippe Noiret, on dirait même que, dans un courant d'air parfumé, Romy Schneider va pousser la...
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