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Parigot, tête de veau!
La tête de veau ravigote est assurément un plat de méditation. L'hiver, surtout, quand vous prend au sortir de table le besoin de marcher pour digérer tout l'amour qu'elle vous a donné. La dernière...
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Que sont les soixante-huitards devenus?
Les lettres de dénonciation, il y avait, fut un temps, des journaux pour ça. Je croyais cette sale époque révolue et ces canards infects aux oubliettes de l'Histoire. Jusqu'à ce qu'une camarade des...
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Générosité.
Il y a comme ça des adresses précieuses, un peu comme les numéros d'urgence sur un téléphone. Les restaurants de nuit, à mon sens, en font partie. Et d'autant plus à Barcelone qui, contrairement à la...
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Buvons et laissons courir les chevaux.
J'apprends par un télégramme de Belgique que la France s'enorgueillit d'un exploit sans précédent. Lors de la dernière vente chez Christie's, le patron d'une boîte de négoce bordelais a acheté une...
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J'en ai ras le bol du Jura!
Vous arrivez, vous, à trouver un caviste ou un sommelier branché qui vous propose autre chose à boire que du vin du Jura? Difficile, hein? C'est amusant, parce qu'il y a quelques années, quand vous...
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Merci, Professeur Choron!…
Un peu par hasard, je suis retombé sur les délires du Professeur Choron. Rapidement, un petit éclairage sur cet humoriste barjot, anar, que les moins de trente ans n'ont pas pu connaître, bercés qu'ils...
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Tu n'es qu'une queue!
Oui, tu t'es vu quand tu fais la queue? Quand tu n'es plus toi, quand tu n'es plus grand chose? Quand tu n'es plus qu'un objet lobotomisé, balloté par les vents de la mode? Quand tu n'es plus que ce...
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Que la Lumière l'emporte sur les illuminés.
Je ne suis pas catholique, même si ce coco de Pape me donne des envies de conversion. Luthérien de baptême, peu assidu au culte (euphémisme), je n'ai jamais été très porté sur les crèches. Mais là, en...
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Mentir, c'est pas S.A.I.N…
L'époque est ainsi, il faut laver plus blanc que blanc. Et pour certains plus vert que vert. On a les postures marketing que l'on peut, un des nec plus ultra du moment, ce n'est pas de dire ce qu'on a...
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Le vin éducatif.
Noël, c'est la paix, la concorde, la réconciliation! Paix aux hommes de bonne volonté. Pour sceller cette trêve, quelle joie d'offrir des cadeaux, y compris à ceux avec lesquels on s'est un peu...
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Pour Noël, dévorez, lampez des livres !
Eh oui, plus que quelques heures avant le passage du Père Noël… Et vous ne savez toujours pas ce que vous allez offrir à Tante Gertrude ou à Cousin Hub'? Soyez fous, poussez la porte d'une librairie,...
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Le roi de la fiesta!
Voila, nous y sommes en plein, les fêtes de fin d'année! Avec ce soir, le premier réveillon, le plus "tranquille", le plus familial, le plus chrétien, celui de Noël. Et les réveillons, on le sait sont...
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Pères Noël…
Joyeux Noël à toutes et à tous! N'oubliez pas le foie gras, le vin, et tout ce qu'on veut nous interdire. Car, malheureusement, il n'y a pas que le Père Noël qui est une ordure…
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À ta santé, Jean, et bonjour à François!
La Loire, celle du breton, du cabernet-franc, les Parisiens la prennent de haut. Je veux dire qu'il y arrivent par la grande allée, comme les Rois allaient y chasser, par Orléans, la Sologne, Blois et...
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Les haricots de mon père.
Je dois vous parler de mon absence. Pas de mes absences, de mes travers, de mes fugues, je les assume. De son absence, en fait. Juste de cette absence qui vous transforme, qui change votre vie. Cette...
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My Father’s Beans
P { margin-bottom: 0.08in; }I need to speak of my absence. Not of my own blanks, my flaws, my bunks; I can take charge of those. Actually, I need to speak of hisabsence; the absence that alters you,...
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Si j'avais un marteau…
Les verres Riedel, pour les (déjà) vieux œnophiles, c'est toute une époque. Révolue? Oui, je crois. Je me souviens en tout cas de ces verres qui, dans les années 80, avaient "changé notre goût", de...
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On avait dit suggestif, Herr Riedel, pas trash…
Comme beaucoup d'entre vous, je ne m'en remets pas. La "transgression de Riedel" avec son verre à Caca-Cola fait parler dans le Mondovino, jusqu'en Asie où, au delà du problème éthique, on s'inquiète...
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Châteaux (gonflables) en Espagne…
Juste comme ça, en passant, parce que cette étiquette m'a fait rire. Un château en Espagne, mais un château gonflable. C'est un vin produit au sud-ouest de Madrid dans la petite Denominación de Origen...
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De l'art ou du cochon?
Bon ou mauvais goût, je ne sais pas. Mais j'ai vu que la patrouille montait au créneau pour dénoncer la "photo raciste" de Dasha Zhukova, la compagne du milliardaire russe Roman Abramovich,...
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